Saftiga blåbärsmuffins
12 stora
4½ dl vetemjöl
2 dl rörsocker flor
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 ägg
1 3/4 dl mjölk
1 dl olja
2 dl blåbär, färska eller frysta
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda allt ihop allt utom
blåbär till en jämn smet,
vänd sist ner blåbären och fördela smeten i formar.
Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
Blåbärs-frosting
4,5 dl florsocker
225 g Philadelphiaost
2 dl färska blåbär alt. saften från blåbär
Rör eller vispa florsocker och Philadephiaost krämig,
vänd försiktigt ner blåbären alternativ
rör in saften från blåbär micrade med lite vatten.
För bättre färg så kan man blanda i lite färg.
Bred eller spritsa frostingen på cupcaksen.
Kan säga att blåbärssaften luktade underbart gott! Den fick mig att längta till sommaren, att gå i skogen och plocka blåbär för att sen gå hem och koka sylt eller varför inte en härlig paj…!
Vilken är er favoritfrukt/bär?
Kram Karin
När min dotter fyllde 6 år i oktober så hade vi ett Princess-kalas med guldkronor, skattjakt och en princesstårta deluxe - en barbietårta! Den är enklar att göra än man tror, det som krävs är en lagom djup salladsskål eller liknande så att "kjolen" på barbie kommer upp till midjan. Tips är att mäta innan! *ler*
Lägg ett lager plastfolie i botten omlott varandra och lägg sedan ett lager tårtbotten så att den täcker insidan av skålen, bred på ett lager fyllning, på med ett nytt lager med tårtbotten, fyllning osv tills skålen är fylld ända upp till kanten. Låt stå en stund i kylskåpet, gärna med en tallrik ovanpå som press.
Klä av barbien helt naken och vira in henne från midjan och ner i plastfolie så kan födelsedagsbarnet leka med den när tårtan är uppäten. Ett tips är att införskaffa en barbie med uppsatt hår så slipper du att den fastnar i marsipanen.
Vänd salladsskålen upp o ner på fatet tårtan ska stå på och ta försiktigt loss plastfolien.
Som ni ser så är det viktigt att mäta innan man gör själva tårtan, en självlärd läxa. Jag läste det hela genom en stor klump marsipan mellan tårtan och upp till midjan, tur nog så syntes inget av min provisoriska lösning när allt väl var klart, men surt var det...
Bre på smörkräm på tårtan och försök få ett så jämt lager som möjligt så den stelnar efter en stund i kylskåpet. Vill man inte klä tårtan i marsipan kan man färga grädde och bre/spritsa på tårtan.
Kavla ut en stor bit marsipan och lägg på "kjolen", klä hela eller gör som jag en öppning framtill.
Skär till en mindre del som topp, prova några gånger innan du klämmer fast den ordentligt.
Sen är det bara att dekorera efter tycke och smak med blommor och pärlor.
Jag gissar att din dotter/son kommer bli överlycklig!
Kram Karin
Vad passar inte bättre än en häst på tårta
till sin hästtokiga dotter eller son!?
Här kommer en enkel beskrivning på hur du
själv kan göra en egen häst att sätta på tårtan!
Verkar något oklart så säg till!
Kram Karin
Att göra söta rosetter är enklare än man kan tro!
Här nedan ser ni en barnsligt enkel beskrivning! Det enda man behöver är lite marsipan/sugarpaste/mmf, en kavel, en vass kniv och en penna i valfri tjocklek.
Skär ut två stycken bitar, rak eller som ovan en böjd bit i den storlek
du vill ha en sidan av rosetten
Böj bitarna runt pennan enligt bilden och låt torka, montera ihop,
ev. skär av lite för att de ska passa bättre.
Rulla en lagom stor boll, platta till lite och fäst i mitten,
använd lite vatten eller äggvita som klister.
Kram Karin
Dessa söta blommor är enkla att göra och förgyllar allt från tårtor till muffins! Genom att färga marsipan, sugarpaste eller mmf och dekorera med strössel och sockerpärlor kan man variera blommor i det oändliga. Nästan iallafall... *ler*
Med dessa enkla små verktyg kan man med ett enkelt tryck forma små blommor! Dessa går att köpa för 204kr hos Kakburken.se, direktlänk.
En bra investering!
Kram Karin
Det finns olika sätt att göra rosor, det är ett av dom enklaste sätten. Kavla ut lagom tunt, ca 2 – 3 mm, rosa färgad marsipan, sugerpaste eller mmf. Skär till en ca 10 cm lång och 1 cm bred remsa.
Börja rulla ihop remsan i ena ändan och låt bli lägre och lägre så att
en ros växer fram. Om pastan är torr kan du pensla lite vatten på för
bättre fäste.
När rosen är lagom stor knipsar du av resterande del av remsan men
finger eller kniv och tryck försiktigt fast i botten av rosen. Låt
rosorna torka till lite på ett fat, och pensla bort överflödigt
potatismjöl/florsocker/maizenamjöl. För bättre fäste så skär av en liten
bit på botten av rosen, fäst med vatten eller äggvita.
Lycka till!
Kram Karin
Beskrivning Dekorering Rosor
