Choglad

Chokladiga bars, supergoda på kalaset och enligt mina små "fika till mellis?"

Här behöver du:
4 dl Havregryn
1 dl Cashewnötter (hacka dem i mixern)  eller kokosflingor
1/2 dl Solrosfrön
10 st Torkade katrinplommon eller dadlar
1 1/2 dl russin
5 msk kakao
2 1/2 msk honung
2 msk kokosolja
1 dl hett vatten

Lägg havregryn, hackade cashew eller kokosflingor och solrosfrön på en plåt. 
Rosta i ugnen en liten stund medan du mixar allt annat med en stavmixer. 
Ta fram en bunke och blanda ihop allt till en smet. 
Kleta ut på bakplåtspapper eller på lämplig form, ställ svalt ca 1 h eller till smeten stelnat. Skär i lagom bitar. 

Jag toppade mina med hackade cashewnötter och lite salt. Ännu godare är det säkert att ringla lite smält choklad över. 

/Tessan

Enkelt, sött och allergivänligt

Vi var på barnkalas i Småland i helgen.

Ett kalas där ungarna verkligen sög ut det sista ur sommaren. De spelade brännboll till svetten rann och därefter hoppade de i den iskalla, stora plastpoolen och badade till höga skratt och skrik. För att värma sig sprang de sedan över till studsmattan och hoppade sig varma. Småland, där är jag född och jag älskar naturen, de stora trädgårdarna och alla små sjöar. 

Födelsedagsbarnet hade önskat sig cupcakes och de som inte tål gluten fick kladdkakan från "Fria". 

De hade också gjort dessa små söta Marshmallows och det slog mig att det faktiskt är ett fika som passar de allra flesta om man väljer nöt- och mjölkfri choklad. 

Detta fika är fritt från:

Gluten
Mjölkprodukter

Ägg

Nötter
Soja

Såhär gör du:
Smält choklad i vattenbad

Doppa ner mashmallows i chokladen och doppa dem sedan i en liten skål med strössel.  Eller toppa med ett bär.

Smaklig fika!
/Tessan